Está oficialmente aberta a época dos morangos, entre Abril e Agosto podemos encontrar estes frutos vermelhos carnudos em qualquer mesa portuguesa. Sendo um fruto com uma cor, textura e formato apelativo estes serão certamente dos frutos com mais adeptos comparando com os outros elementos do mesmo grupo.
Mas a nível nutricional será que os morangos são tão bons como a imagem que aparentam? Primeiro que tudo importa salientar que são pouco calóricos (uma dose com cerca de 10 morangos tem aproximadamente 50 kcal), são bastante ricos em fibra, vitamina C, ácido fólico e magnésio. Como possuem um elevado teor em polifenóis e vitamina C, apresentam propriedades antioxidantes, o que significa que ajudam a impedir a oxidação do colesterol LDL, melhoram a função endotelial e diminuem a tendência para as tromboses. A capacidade antioxidante dos morangos consegue ser duas a três vezes superior à da maçã, tomate, laranja e kiwi. Para além disso, alguns dos compostos fenólicos presentes neste fruto segundo sugerem os estudos aparentam ter um efeito anticancerígeno e anti-inflamatório.
Certos trabalhos parecem ainda apontar para uma possível hipótese de efeitos benéficos dos morangos na prevenção de inflamações, stress oxidativo, doenças cardiovasculares, alguns tipos de cancro, diabetes tipo 2, obesidade e doenças degenerativas.
Já reparou em todos os benefícios deste fruto? E já pensou que são um fruto polivalente? Tanto pode usá-los nas refeições intermédias como nas principais, eles acompanham bem iogurtes, cereais e até mesmo saladas. Contudo, para não perderem as suas propriedades nutricionais guarde-os no frigorífico com o caule verde mas não mais que dois dias. Use e usufrua dos frutos da época, já sabe são mais baratos e dão-nos as vitaminas e minerais que necessitamos nessa altura.