ARTIGOS

Claro que sim! (Mas será mesmo assim?!)

Esta raiz tipicamente arredondada de cor arroxeada e polpa branca é um hortícola pertencente à família das crucíferas, a mesma das couves.

Farto do tradicional pão, bolachas e cornflakes nas refeições intermédias?

O grão-de-bico é uma leguminosa que assume um lugar de destaque neste grupo alimentar dada a sua riqueza nutricional e versatilidade.

Hoje, dia 16 de outubro, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, este ano o tema escolhido pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) é a promoção de uma alimentação saudável, sustentável e acessível a todos.

Esta miniatura de couve pertence à família das crucíferas, a mesma do brócolo, couve-flor, couve-lombarda, entre outras. Mas, não se deixe iludir pelo seu pequeno tamanho, pois do ponto de vista nutricional é bastante grande.

Começa a aproximar-se a passos largos a época das nozes, finais de setembro marcam o regresso deste maravilhoso fruto gordo.

Esta planta é bastante utilizada em pratos na região do Alentejo e Algarve como a tradicional sopa de beldroegas. No entanto, é pouco conhecida no restante território, inclusive é considerada uma erva daninha.

Adorado por uns e odiado por outros, o figo é das frutas mais abundantes do fim do Verão e início do Outono. É típico da região do mediterrâneo e característico dos verões mais quentes e secos. Pode ser consumido na forma fresca ou seca.

A Quinoa, natural da região dos Andes, é uma planta muito interessante do ponto de vista nutricional, mas também por ser extremamente resistente e adaptável a diferentes condições ambientais, inclusive a FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) declarou o ano de 2013 como o "Ano Internacional da Quinoa", por ser uma...

Já alguma vez se interrogou sobre a cor dos alimentos? Pois, a verdade é que os alimentos têm cores diferentes porque apresentam características nutricionais diferentes. As cores estão muito associadas ao tipo de vitaminas e minerais que estão presentes nos alimentos (hortofrutícolas).

O mirtilo é uma baga de cor azul com cerca de 1 centímetro de diâmetro, mas que de pequeno só tem mesmo o tamanho.

Com a chegada do Verão chega também a necessidade de refeições mais leves como as saladas, mas serão realmente boas a nível nutricional?

Em termos botânicos o tomate é considerado um fruto, apesar de ser utilizado como um hortícola.